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特徴:酒米『山田錦』を30%にまで磨き、約40日にも及ぶ長期低温発酵ののち、“袋つり”により自然にしたたるお酒だけを集めました。この手つかずの原酒を“斗瓶囲い”で一年間低温熟成させたお酒。その香りは華やかであってもトゲトゲしさがなく、やさしく口中に広がります。またその味は長期貯蔵酒のみが持つ舌をとろかすような上品な旨味と、大吟醸のみが持つまろやかで深みのある辛口の味わいが絶妙のバランスで組み合わさっています。冷蔵庫で冷やした後グラスに注いでいただくと、尚一層美味しくお召し上がりいただけます。製米歩合:30%アルコール度:17度日本酒度+1.5 酸度:1.2使用米:山田錦(兵庫県三田市産)仕込水:広島県中央部 鷹ノ巣山山麓の伏流水産地・広島※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます

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